Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

今日は無性にカレー鍋が食べたくなったのでコンボクッカーでカレー鍋を作りました。作り方はいたって簡単。

【材料】
カレーのルー ５０ｇ（普通の固形カレーが２００ｇ入りですのでそれの１／４）
調味料（ウェイパー、カれーパウダー）
野菜（ねぎ、大根、ほうれん草、にんにく）
きのこ系（エリンギ）
肉（豚バラ）
魚介（牡蠣）




【作り方】
①コンボクッカーに３ｃｍ位にカットしたねぎを敷き詰めます。５本分くらいいきましょう！
②大根やにんにく、豚バラ、エリンギをねぎの回りに配置
③火をつけます　かき回す必要はありません
④ちょっとしたら水を８００ｃｃ入れてふたをします
⑤湯気がでてきたら一旦ふたをあけてカレーのルー、ウェイパ（味覇）小さじ４、牡蠣をいれて再度ふたをしめます



⑥吹きこぼれない程度に煮込みます

完成！



やはり〆めはうどんで

あまった汁に野菜やカットわかめをいれ、うどんを投入。ふたをしてグツグツ煮込めば美味しいカレー煮込みうどんの完成です。とろけるチーズなど入れるとなおよろしいかと。

全体的にカレー味が薄い場合は、カレーパウダーで調整すればよいかと思います。

店で売っているカレー鍋の素と大差ない味になりますよー

コンボクッカー、ダッチオーブンおそるべし！

妊娠中の妻のために、コンボクッカでポトフを作りました
芯のある野菜もコンボクッカーで圧をかけて煮込むと柔らかく美味しいポトフになります

■材料（2人分）
たまねぎ １／２つ
ニンジン１／２本
にんいく　１欠片
キャベツ　１／２個
ジャガイモ４つ（北あかりを使いました）
冷凍鳥肉 適当
ベーコン 適当
水４カップ（８００ｃｃ～８５０ｃｃ）
ローリエ ２枚
ブラックペッパー
クレイジーソルト
チキンコンソメ
ホールトマト（La Preziosa）

■作り方
①コンボクッカーをプレヒート。刻んだ野菜をすべて投入。
②あわせて水もすべて投入。ローリエ、ペッパー、ホールトマト、肉類も投入
（凍ったまま肉をいれても大丈夫です）


③沸騰したら蓋をして弱火で２０分
④蓋をいったん開けて、クレイジーソルトで味付け。コンソメも入れる
⑤蓋をしてさらに２０分

完成。あいかわらずコンボクッカーは簡単だ！
ダッチオーブンでも同じ要領で大丈夫だろう

ホールトマトが入ることで酸味のあるポトフができあがりました。



味が遠いと感じるときはコンソメとペッパー、塩で調整を。

キリンの新発泡酒 Smoothとよく合いました


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季節はずれですがさんま料理にチャレンジです

妻が妊娠中で肉料理などが食べられません
栄養の高いものをすこしでも・・・ということで魚料理にトライ

今日はコンボクッカー（ダッチオーブン）でサンマのナンプラー（魚醤）煮をやってみました。
作り方は例の如く非常に簡単です





【下準備】
①一口サイズにカットした後、サンマ２尾を塩水で洗います（ハラワタが好きな人はとらなくてもOK）
②しっかりキッチンペーパーで水分を取ります



【たれ】
・水１００ｃｃ
・ナンプラー 大さじ３
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・キビ砂糖 大さじ１

【作り方】
①コンボクッカーをプレヒート
②温まったらカットしたサンマを並べます
③そのあと上記のタレを投入
④3分中火
⑤その後弱火・ふたをして１５分
⑥サンマを裏返す。その際、煮詰まっているタレをサンマに掛けてあげる
⑦さらに弱火10分程度

これで完成です

冷めてもおいしいサンマのナンプラー煮の完成です！

ナンプラーの代わりに醤油でもOK！





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