Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

緑のカーテンえお5月17日からはじめたので約2ヶ月経ちました

西向きマンションの西日・夕日対策として緑のカーテンをやっているのでゴーヤの成長は南向きに比べ遅いと思われますが、日よけ効果としては十分ですね

とくに15時以降威力を発揮しています

そんな我がマンションの気温上昇防止に一役かっているゴーヤの緑のカーテンですが、ゴーヤが徐々に大きくなってきています。今日はもっとも大きいゴーヤを収穫し、チャンプルを中華なべでつくりました

ケンタロウとＴＯＫＩＯ太一くんの男子ごはんでも紹介されていましたね




作り方はいたって簡単
・ゴーヤをたて切りし、種とワタを取り払う
・5ｍｍくらいにスライスし、塩水に10分くらい浸す
・中華鍋を十分熱したらごま油を引きます
・にんにくとしょうがのスライスを投入、香りがでたら豚バラ肉150グラム投入
・ゴーヤとモヤシ投入
・ゴーヤがしんなりしてきたら5ｃｍ長さに切ったニラ投入
・全体がしんなりしてきたら卵を入れて、スクランブル
・最後の味付けとして塩、砂糖、醤油、泡盛などを感覚で入れる

以上です

もうちょっと上手にできたら写真も載せますね（笑）



[サイト内検索 例： レシピ コンボクッカー]

6月29日の読売新聞で「緑のカーテン 涼しく楽しい」が掲載されました
練馬区の方のベランダでゴーヤやブドウなど栽培されているとか・・・

5月17日から我が家でも緑のカーテンを実施しています

いろいろドタバタしているので写真を撮り忘れていました

今週末にもアップしたいと思いますがツル植物のゴーヤの生命力には驚くばかりです

かなりビッシリと葉が生え、蒸散・日陰効果がでているような気がします

マンションのコンクリート壁面の蓄熱防止に役立っているのではないかと思っています。

[単語例：緑のカーテン]

実家から里芋を大量にもらったので煮物にしてみました
コンボクッカーまたはダッチオーブン10インチでどうぞ。
コンボクッカーなら煮物も簡単！

【材料】
里芋 ２０個程度
鶏モモ肉　適当に（生協の冷凍鹿児島地鶏ダイスブロックをそのままいれました）
水 ３カップ
しょう油　大さじ５
きび砂糖　大さじ５
酒　大さじ４
みりん　大さじ２
ダシの素　小さじ３



コンボクッカーをプレヒートした後、ごま油を引いてサトイモと肉に投入。
油がサトイモと肉の表面につく感じで軽く炒め、用意しておいた水・醤油・きび砂糖・酒・みりん・だしの素を入れてください。

ふたをして中火で。

蒸気がでてきたら弱火にして蓋をしたまま10～15分煮込みます。

その後、蓋を取り外して、あとは水分を飛ばしてください
（飛ばしすぎると汁がなくなるので注意）

これで完成です

コンボクッカーで蓋をして煮込むので十分サトイモが柔らかくなり、味もしみています。簡単ですよ！

娘が生まれて今日で１００日目。
3人でささやかですが「お食い初め」をやりました。
一応、慶用の鯛やら赤飯やらをイオンで買ってきたのですが、私がつくったこの里芋の煮物も一品に追加。食い物に困らないようになってほしいものです。