Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

緑のカーテンえお5月17日からはじめたので約2ヶ月経ちました

西向きマンションの西日・夕日対策として緑のカーテンをやっているのでゴーヤの成長は南向きに比べ遅いと思われますが、日よけ効果としては十分ですね

とくに15時以降威力を発揮しています

そんな我がマンションの気温上昇防止に一役かっているゴーヤの緑のカーテンですが、ゴーヤが徐々に大きくなってきています。今日はもっとも大きいゴーヤを収穫し、チャンプルを中華なべでつくりました

ケンタロウとＴＯＫＩＯ太一くんの男子ごはんでも紹介されていましたね




作り方はいたって簡単
・ゴーヤをたて切りし、種とワタを取り払う
・5ｍｍくらいにスライスし、塩水に10分くらい浸す
・中華鍋を十分熱したらごま油を引きます
・にんにくとしょうがのスライスを投入、香りがでたら豚バラ肉150グラム投入
・ゴーヤとモヤシ投入
・ゴーヤがしんなりしてきたら5ｃｍ長さに切ったニラ投入
・全体がしんなりしてきたら卵を入れて、スクランブル
・最後の味付けとして塩、砂糖、醤油、泡盛などを感覚で入れる

以上です

もうちょっと上手にできたら写真も載せますね（笑）



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