Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

ロッジダッチオーブンを使い続けて早３年。
しかし、家でつかうにはちと不便でした。

足がガス台にあたるし、夫婦二人では１２インチが大きいし。

お小遣いでロッジロジックコンボクッカー（ComboCooker）を買いました

どこが安いかってしらべたら楽天のf-supply。
定価10,500円が6,800円。送料入れても7,500円でおつりが。
頼んでから２日で届いたので楽ラク。

今夜はキムチ鍋でもやろうかな、って思ってます



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私はLodgeのダッチオーブン12インチと及源の南部ごはん釜を週末の料理作りのパワフルツールとして活用しています。（大宮ルミネの「私の部屋」で及源の南部ごはん釜を買いました）

少し前まで10インチのダッチオーブンを結婚式の引き出物としていただいたものを使用していました。
しかし、そのダッチオーブンがよくよく見ると中国製だったのでちょっと恐ろしくなって廃棄してしまいました 笑。つまらんことで病気したくないので。。。。

ダッチオーブンの使用頻度は２週に1回程度ですが、及源南部ごはん釜にいたっては毎週末の朝ごはん炊きとして使用しています。やっぱりガスは違いますから・・・。

ご飯釜で中華粥をつくるのが私の役目になっています。中華粥の作り方はまた追ってご紹介しますね。


このように12インチダッチオーブンと及源ごはん釜を大分愛着をもってつかっていますが、最近大分さびがでてきてしまいました。毎回ちゃんと手入れしているつもりだったのですが。。。。

そこで今日は時間をかけてメンテナンス。まずぬるま湯で水洗い。中性洗剤は使わないでください。たわしでこするだけでいいです。

ガスで空焚きしながら水分を飛ばします。

それからプレヒートして熱くなったところにサラダ油を引きます。（間違ってもごま油などは使用しないでください）

そこに野菜くずを放り込んで5分くらい炒めます。炒めるといっても、底だけではだめですので油が壁面にもつくように、中に入れたくず野菜で油を壁面にもちゃんとしみこませるようにしてあげます。

くず野菜を取り除き、キッチンペーパーで拭きあげるとブラックポットが活き活きとよみがえってきてくれます。



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