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コンボクッカーレシピ / 妻のために秋刀魚のナンプラー煮をつくろう!



季節はずれですがさんま料理にチャレンジです

妻が妊娠中で肉料理などが食べられません
栄養の高いものをすこしでも・・・ということで魚料理にトライ

今日はコンボクッカー(ダッチオーブン)でサンマのナンプラー(魚醤)煮をやってみました。
作り方は例の如く非常に簡単です





【下準備】
①一口サイズにカットした後、サンマ2尾を塩水で洗います(ハラワタが好きな人はとらなくてもOK)
②しっかりキッチンペーパーで水分を取ります



【たれ】
・水100cc
・ナンプラー 大さじ3
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・キビ砂糖 大さじ1

【作り方】
①コンボクッカーをプレヒート
②温まったらカットしたサンマを並べます
③そのあと上記のタレを投入
④3分中火
⑤その後弱火・ふたをして15分
⑥サンマを裏返す。その際、煮詰まっているタレをサンマに掛けてあげる
⑦さらに弱火10分程度

これで完成です

冷めてもおいしいサンマのナンプラー煮の完成です!

ナンプラーの代わりに醤油でもOK!





[サイト内検索 例: コンボクッカー レシピ ]
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プロフィール

HN:
Hoppy de Happy
性別:
男性
職業:
サラリーマン
趣味:
スキー、Nikon、温泉、ダッチオーブン
自己紹介:
昭和が生んだ庶民の味方【ホッピー】 このホッピーをこよなく愛する34歳サラリーマンのブログです。プレミアムビールよりもホッピー、カクテルよりもホッピー。低コスト低アルコール低プリン体低カロリー・・・良いことだらけのホッピーで明日もファイトいっぱーつ!


1975年東京生まれ茨城育ちの34歳。社会人になってから誰に褒められるわけでもないのだが土木系の資格にチャレンジ。

【資格取得年度】
12年度:新社会人に!
12年度:コンクリート技士
14年度:コンクリート主任技士
15年度:一級土木施工、技術士補、土木学会二級技術者
17年度:コンクリート診断士
18年度:技術士(建設部門:鋼構造およびコンクリート)

17年度にトンネルで技術士に初挑戦したがあえなく玉砕。見切りをつけて得意のコンクリートで再挑戦したら合格できました。そんなモンです。

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