Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

大分寒くなってきましたね
鍋の季節到来です

昨晩、ひさびさに野菜たっぷり栄養価満点の「火鍋」をやりました
ダッチオーブンでやろうと思ったのですが、台所にはカセットコンロが無い・・・
鍋は囲むもの・・・
ということでダッチオーブンではなく、電気鍋セットにて「火鍋」を作りました

ガスコンロがあるかたは是非ダッチオーブンで挑戦してみてください




【スープの作り方】
①水200ccに対して、味覇（ウェイパー）小さじ１を準備
（二人で鍋するのであれば1,000ccは必要ですのでウェイパーは大さじ１中さじ１で）
②お湯が沸いたらウェイパーを入れてかき混ぜる
③花椒塩（ホアジャオエン）を適当に味見しながら入れます
（花椒塩をいれることで、山椒のピリッとした味になります）
④花椒塩を入れた時点で味が十分だとおもったらそれでいいのですが、「火鍋」にしたい場合は、ここで激辛の「朝天辣椒」という台湾製の脳天直撃激辛ラー油を「数滴」いれます。小さじ１も入れたら麻痺しますので、ほんの少しでイイです！
⑤これで完了。火を止めます。
⑥私はここでさらに無印ネット通販で買った「浜御塩深煎り藻塩」を入れています。

【具材】
・野菜（ほうれん草、レタス）
・肉（豚バラ）
・生ラーメン
・マロニーちゃん
・水餃子やワンタン


食卓に置いた鍋にスープを入れ、煮だったところに具材をじゃんじゃん入れていってください。栄養価満点の火鍋を楽しむことができます。

※味覇（ウェイパー）、花椒塩（ホアジャオエン）、朝天辣椒などはイオンの１階によくある「KALDI（カルディ）」という輸入食材店においてありますので、そこで買ってみてください。気軽に中華を楽しむことができます。


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