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コンボクッカーレシピ / 妻のためにブリの照り焼きをつくろう!



さて久々のロッヂダッチオーブン/コンボクッカーのレシピ紹介です。

昨日、コンボクッカーで鰤の照り焼きを作りましたのでご紹介します。
非常に簡単に出来るので急に和食が食べたくなったときに最適な料理です。


■ 材料
ブリ(鰤) 3キレ

【タレ】
醤油 大さじ2
酒 大さじ4
キビ砂糖(三温糖) 大さじ2
みりん 大さじ2
黒酢 大さじ1




  ■作り方
①タレを仕込みます
②同時に鰤に塩を振って余分な水を吐き出します
③塩を振って10分くらいしたらクッキングペーパーで水分を拭き取ります

④コンボクッカーを温めます
⑤油を引きます
⑥十分に温まったら、鰤をコンボクッカーに並べて焼色を両面に入れます
⑦焼色がついたら一度ぶりを皿に取り出します
⑧火をとめます。コンボクッカーを一度ペーパーで綺麗にします
⑨綺麗になったら再度温め、仕込んだタレを入れます
⑩タレにトロみがでたら鰤を再度投入
⑪スプーンでタレをぶりにかけながらぶりを適度に裏返します

以上でできあがり!!!


20分もあれば完成です!




[サイト内検索 例: コンボクッカー レシピ ]
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プロフィール

HN:
Hoppy de Happy
性別:
男性
職業:
サラリーマン
趣味:
スキー、Nikon、温泉、ダッチオーブン
自己紹介:
昭和が生んだ庶民の味方【ホッピー】 このホッピーをこよなく愛する34歳サラリーマンのブログです。プレミアムビールよりもホッピー、カクテルよりもホッピー。低コスト低アルコール低プリン体低カロリー・・・良いことだらけのホッピーで明日もファイトいっぱーつ!


1975年東京生まれ茨城育ちの34歳。社会人になってから誰に褒められるわけでもないのだが土木系の資格にチャレンジ。

【資格取得年度】
12年度:新社会人に!
12年度:コンクリート技士
14年度:コンクリート主任技士
15年度:一級土木施工、技術士補、土木学会二級技術者
17年度:コンクリート診断士
18年度:技術士(建設部門:鋼構造およびコンクリート)

17年度にトンネルで技術士に初挑戦したがあえなく玉砕。見切りをつけて得意のコンクリートで再挑戦したら合格できました。そんなモンです。

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