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ダッチオーブンレシピ / 妻のためにトマトリゾットをつくろう!



大分寒くなってきましたね
さて、今日の夕飯はトマトリゾットに挑戦しました
近所のスーパーでホールトマトと冷凍のシーフード(えび)、パックの入った生牡蠣
ピザ用チーズをゲット。

(少し前なら、冷凍ミックスシーフード【あさり、えび、いか】を使っていましたが、中国産水産物への恐怖と早死にしたくない一心から最近は一切使用していません! China Free!!宣言です)。

それではレシピです【ダッチオーブン12インチ使用・4人分・40分程度】
①強火でプレヒート。その後オリーブオイルとバターをDOに投入。
②ニンニク(2個分)をみじん切りにしてぶち込む。
③ニンニクのいい香りがでてきたら、みじん切りたまねぎをぶち込む(丸々1個分)
④たまねぎが小金色になったら、洗ってない米2合、ベーコンをぶち込む。
⑤米が透明になってきたらホールトマト(1缶400g)と水350cc、マギーブイヨン、コンソメを適当にぶち込む
⑥クレイジーソルトとコショウを適当に
⑦蓋をして弱火で15分待つ
⑧蓋を開けて白ワイン(適当)、冷凍シーフード、生牡蠣をぶち込む
⑨更に蓋をして中火で5分
⑩蓋を開けてピザ用チーズをお好みで。
⑪また蓋をしてトロけるのを待つ
⑫味見をして、お好みの芯の硬さになったら火から下ろす



今回も美味く作れました!おいしかったですよ!

[サイト内検索 例: コンボクッカー レシピ ]


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プロフィール

HN:
Hoppy de Happy
性別:
男性
職業:
サラリーマン
趣味:
スキー、Nikon、温泉、ダッチオーブン
自己紹介:
昭和が生んだ庶民の味方【ホッピー】 このホッピーをこよなく愛する34歳サラリーマンのブログです。プレミアムビールよりもホッピー、カクテルよりもホッピー。低コスト低アルコール低プリン体低カロリー・・・良いことだらけのホッピーで明日もファイトいっぱーつ!


1975年東京生まれ茨城育ちの34歳。社会人になってから誰に褒められるわけでもないのだが土木系の資格にチャレンジ。

【資格取得年度】
12年度:新社会人に!
12年度:コンクリート技士
14年度:コンクリート主任技士
15年度:一級土木施工、技術士補、土木学会二級技術者
17年度:コンクリート診断士
18年度:技術士(建設部門:鋼構造およびコンクリート)

17年度にトンネルで技術士に初挑戦したがあえなく玉砕。見切りをつけて得意のコンクリートで再挑戦したら合格できました。そんなモンです。

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