Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

大分寒くなってきましたね
さて、今日の夕飯はトマトリゾットに挑戦しました
近所のスーパーでホールトマトと冷凍のシーフード（えび）、パックの入った生牡蠣
ピザ用チーズをゲット。

（少し前なら、冷凍ミックスシーフード【あさり、えび、いか】を使っていましたが、中国産水産物への恐怖と早死にしたくない一心から最近は一切使用していません！　China Free!!宣言です）。

それではレシピです【ダッチオーブン12インチ使用・4人分・40分程度】
①強火でプレヒート。その後オリーブオイルとバターをDOに投入。
②ニンニク（２個分）をみじん切りにしてぶち込む。
③ニンニクのいい香りがでてきたら、みじん切りたまねぎをぶち込む（丸々１個分）
④たまねぎが小金色になったら、洗ってない米２合、ベーコンをぶち込む。
⑤米が透明になってきたらホールトマト（１缶400g）と水350cc、マギーブイヨン、コンソメを適当にぶち込む
⑥クレイジーソルトとコショウを適当に
⑦蓋をして弱火で15分待つ
⑧蓋を開けて白ワイン（適当）、冷凍シーフード、生牡蠣をぶち込む
⑨更に蓋をして中火で5分
⑩蓋を開けてピザ用チーズをお好みで。
⑪また蓋をしてトロけるのを待つ
⑫味見をして、お好みの芯の硬さになったら火から下ろす



今回も美味く作れました！おいしかったですよ！

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