Hoppy de Happy ☆ ホッピーでハッピー！？

コンボクッカーをつかった定番メニュー、カレーの作り方です。
（まあダッチオーブンをつかってもいいんですが・・・）


■材料（4人分、2人分×翌朝分）
たまねぎ１つ
ニンジン１／２本
ジャガイモ２つ
豚バラ肉（ブロック状）１５０ｇ
カレールー（１箱：なんでもいいですが、私はとろけるカレー。辛口）
水４カップ（８００ｃｃ～８５０ｃｃ）
味覇［ウェイパァー］小さじ４
ブラックペッパー

■作り方
①コンボクッカーをプレヒート。温まったらオリーブオイルを引きます
②たまねぎみじん切り（半個分）を入れて小金色になるまで炒めます
③ニンジン投入して炒めます
④ちょっとしたらジャガイモをいれて炒めます
⑤ここで一工夫。ある程度火が通ってきたらビールを１００ｃｃくらい入れてコンボクッカーの蓋をします。こうすることで後で煮込んだときにジャガイモとニンジンが型崩れしないようになる（ような気がします）
⑥ビールの水蒸気がでてきて、水分が飛んだ感じになったら蓋をあけて肉を投入。さらに炒めます

⑦十分火が通ってきたら水７００ｃｃをいれて蓋をして煮込みます
⑧グツグツしてきたら灰汁をとります。とったらウェイパーを投入。
⑨さらに蓋をして煮込みます。
⑩野菜が柔らかくなったらルーを投入。
⑪ルーが溶け出したら、残りのたまねぎ（スライス状にしたもの）を入れます
［こうすることでたまねぎのシャキシャキ感を楽しむことができます］


ウェイパーをいれるので味に深みがでてきます。ウェイパーの代わりにマギーブイヨンやコンソメでもいいとおもいます。コンボクッカーやダッチオーブンなら圧がかかるので野菜に十分すぎるほど味がしみこんでいくのでとてもおいしいですよ。